Prodotti dei nostri campi
FRUTTA E VERDURA BIO
Nei nostri campi produciamo frutta e verdura biologica: lattughe, pomodori, zucchine, fagiolini, cavoli di tutti i tipi, zucche, patate e molto ancora. Siamo inoltre custodi di alcune varietà antiche di ortaggi del nostro territorio come il cetriolo di Aldeno, el Zuchet del soldà o il Broccolo di S. Massenza.
Qui potete ordinare i prodotti biologici della nostra terra, sfusi o attraverso la Biocesta settimanale: per una qualità genuina, al giusto prezzo.
Ferrari per Samuele
Un prodotto di eccellenza nato grazie alla collaborazione con le Cantine Ferrari nell’ambito di un nuovo progetto di welfare a Km 0: Dal Seme al Mercato.
Un Trento Doc sociale, Ferrari per Samuele, dove ritrovate anche lo Chardonnay che coltiviamo nei nostri vigneti in collina.
Non solo una bottiglia, ma un progetto di rete che si concretizza in nuove opportunità per i nostri corsisti grazie alla filiera di formazione e lavoro che abbiamo avviato insieme alle Cantine Ferrari.
Farina Sociale
Un altro prodotto del progetto Dal Seme al Mercato: una farina realizzata con il grano che coltiviamo a Trento nel nostro campo a Maso Ghiaie (in conversione al biologico).
Macinata a pietra in collaborazione con il Molino Mas del Gnac, laboratorio della cooperativa sociale Gruppo 78, garantisce la presenza del germe di grano e preserva tutte le proprietà nutritive del cereale.
Altri trasformati
Le nostre cucine trasformano quotidianamente la frutta e gli ortaggi dei nostri campi per realizzare conserve e prodotti gastronomia fresca, che cambiano in base alla stagione.
Grissini di Comunità
Dall’esperienza della Farina Sociale è nato un nuovo prodotto di comunità:
i grissini realizzati grazie alla collaborazione con il laboratorio del Panificio Moderno di Isera che, lavorando questa farina, ha creato questo grissino artigianale tipo 1 all’olio extra vergine di oliva.