PANE, GASTRONOMIA E CONSERVE

Ogni settimana sforniamo e cuciniamo prodotti artigianali, pensati e realizzati nel nostro laboratorio di ristorazione, coinvolgendo i corsisti nella produzione.

Su La Botega di Samuele trovate le nostre proposte:

il pane fresco a lunga lievitazione, i panificati, la gastronomia fresca e una selezione dei nostri trasformati: dalla giardiniera, al pesto con verdure dell’orto, alle confetture e molto ancora.

Nella scelta delle materie prime privilegiamo l’autoproduzione, la filiera corta, le produzioni biologiche e/o sostenibili e il fair trade.

Anche per quanto riguarda gli imballaggi, ci impegniamo ad offrire packaging ecocompatibili, imballaggi compostabili o vasi a rendere (incentivando la restituzione con uno sconto sull’acquisto successivo).