Per chi non la conoscesse già, La Botega di Samuele è sia un laboratorio formativo di confezionamento alimentare, sia il nostro negozio in città. Assieme ai settori dell’agricoltura sociale e della ristorazione completa la nostra filiera agroalimentare.
I botegari, quindi, son sempre all’opera tra prodotti biologici, gastronomia delle nostre cucine e prodotti trasformati della cooperativa.
Il laboratorio si trova alle Laste, mentre il negozio è in via Marchetti 34, in centro a Trento. È la nostra bottega di quartiere: uno spazio di formazione e vendita per incontrare i clienti e raccontare i nostri prodotti.
Nata durante il Covid come modulo online per la spesa a domicilio – e prima ancora come semplice biocesta (di Don Quinoa e Sancho Zappa) – la Botega è oggi una vera e propria bottega alimentare, sempre più completa
Ma come si organizzano i botegari con le spese online?
Ce lo siamo fatti raccontare vis a vis.
Si comincia presto, il mercoledì, con l’arrivo alle Laste delle verdure biologiche da El Tamiso e la stampa degli ordini dei clienti.
Il giovedì mattina, di buon’ora, Roberta e Sebastiano partono con il furgone per ritirare gli ultimi prodotti: il pane fresco del Forno Sociale Migola e la gastronomia preparata con cura dalla cucina di Artigianelli.
Per scoprire le proposte gastronomiche della Fucina – il laboratorio di ristorazione qui alle Laste – basta invece scendere dai cuochi al piano di sotto.
Nel frattempo, sopraggiungono anche i corsisti del laboratorio di agricoltura con le verdure fresche dall’orto. Le spese vengono poi completate: si smistano i prodotti e si controlla con attenzione – mai troppa! – che tutto sia al suo posto.
Poi via con le consegne a domicilio!
Le spese solidali e biologiche partono verso le loro destinazioni, ma tra i nostri clienti c’è anche chi preferisce venire direttamente a ritirare la spesa di persona, passando a trovarci in negozio o qui alle Laste, sempre puntuali, il giovedì.
Una cosa però è uguale per tutti, gli ordini arrivano sempre dal nostro shop online: al link labotegadisamuele.it potete ordinare la vostra spesa e scoprire tutta la linea di prodotti trasformati, da poco rinnovata!
Vi aspettiamo!
